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網(wǎng)友問能吃嗎 專家回應(yīng)：包餃子肯定不香

溪流間發(fā)現(xiàn)一片中華水韭

都市快報(bào)訊 距離杭州市區(qū)40多公里遠(yuǎn)，天目山余脈，有一片天然森林，人跡罕至，很原生態(tài)。

這里位于余杭區(qū)西部，陽光和煦、野生植被蓊郁，偶爾會有人來取景拍照。

近日，一個(gè)好消息傳來，杭州市水生植物學(xué)會理事長陳煜初和他的團(tuán)隊(duì)，在這里發(fā)現(xiàn)了一種3億多年前的活化石中華水韭，號稱野生植物界的“大熊貓”。

這次的發(fā)現(xiàn)，數(shù)量之多，堪稱全國罕見。

這里的水文生態(tài)好，適合中華水韭生長。

這里山明水活日照好

適合中華水韭生長

娘娘山，海拔300多米。

今年1月28日中午，陳煜初帶團(tuán)隊(duì)成員例行野外考察，路過山腳的一片林區(qū)時(shí)，停下車來，決定下車仔細(xì)走走看看。

“一到這里，我就有一種預(yù)感，可能會有新發(fā)現(xiàn)……”陳煜初描述起那里的自然環(huán)境，“水文生態(tài)很好，流動的，水草植物綠油油一片，但密度不是很大，其他高大植物也不多見，基本看不到灌木叢，上層喬木挺拔，密度也不是特別大，整個(gè)地形基本朝南，采光條件好，光照適中。”

果不其然，在不遠(yuǎn)處的緩緩溪流間，一片生長茂盛的植物帶來了巨大的驚喜。

“中華水韭！”大家忍不住驚叫。

陳煜初科普說，中華水韭是我國特有的古老蕨類植物，是國家Ⅰ級保護(hù)野生植物，被稱為植物界的“大熊貓”。除了浙江有發(fā)現(xiàn)分布之外，僅在安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西等地發(fā)現(xiàn)過。

這種植物喜歡溫和濕潤氣候，主要生活在人跡罕至的淺水池沼、塘邊和山溝淤泥土上，很難尋覓到。

中華水韭的歷史非常久遠(yuǎn)，可追溯到距今3億年前的二疊紀(jì)。

發(fā)現(xiàn)2萬多株

規(guī)模之大堪稱全國罕見

“我們當(dāng)時(shí)判斷，在這里，中華水韭的數(shù)量可能不少。”那一天，陳煜初和團(tuán)隊(duì)成員抑制不住內(nèi)心的興奮，轉(zhuǎn)遍了這里的角角落落，又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)一批中華水韭。

兩天后，團(tuán)隊(duì)成員與林場工作人員又一次上山，繼續(xù)考察。

最終的調(diào)查結(jié)果振奮人心：娘娘山的中華水韭居群分布總面積達(dá)300多平方米，數(shù)量有2萬多株。

據(jù)此推斷，國內(nèi)目前所發(fā)現(xiàn)的中華水韭居群，浙江占了總面積的一半以上。

陳煜初說，中華水韭對生活環(huán)境的要求非常高：光照好、流水活，水溫要適宜。

作為古老的野生植物，它對環(huán)境的適應(yīng)能力比較差。而大部分的人為干擾，比如割草機(jī)、農(nóng)藥、化肥等，都有可能導(dǎo)致它死亡。它屬于水韭科水韭屬，自身個(gè)頭不高，如果周邊植物長勢超過它，也會影響生長。

陳煜初認(rèn)為，娘娘山這里獨(dú)特的自然環(huán)境，造就了這一片中華水韭。

其實(shí)，中華水韭在浙江并不是第一次發(fā)現(xiàn)，在杭州、諸暨、麗水等地都曾發(fā)現(xiàn)過。但這么大規(guī)模的中華水韭自然生長群，實(shí)屬罕見。

有鴨子活動的地方

水韭什么的就沒有了

中華水韭為什么如此稀少呢？

“很多地方的水域養(yǎng)魚養(yǎng)鴨啊，這個(gè)影響非常大。鴨子一活動，那水韭什么的都沒有了，我們野外考察，一看到這個(gè)地方養(yǎng)鴨子，就只能放棄考察。”陳煜初表示，隨著農(nóng)田生產(chǎn)建設(shè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，水文資源被破壞，溪流池塘被填掉了，人類在進(jìn)行這些區(qū)域開發(fā)的時(shí)候，對這些野生植物的識別度低，造成中華水韭等在許多地方已不復(fù)存在。

另外，除草劑對它的影響也很大。

這次大發(fā)現(xiàn)后，有人問：“這個(gè)發(fā)現(xiàn)很容易啊？”還有人問：“這個(gè)‘韭菜’是不是第一次走出實(shí)驗(yàn)室的人發(fā)現(xiàn)的？”

“我覺得這些說法蠻有趣啊，其實(shí)在植物界做調(diào)查的人，是最能夠吃苦的一類人，能發(fā)現(xiàn)數(shù)量如此之多的中華水韭，一個(gè)原因，就是在野外做了艱苦的本底調(diào)查。”陳煜初說，近幾年，浙江省林業(yè)局組織新編浙江植物志這個(gè)工作，而植物志的編寫作者們，要展開大規(guī)模對浙江植物的本底調(diào)查，“我們團(tuán)隊(duì)承擔(dān)水韭科的編寫任務(wù)，所以，我們會到水邊考察中華水韭的分布情況，對于我們浙江人的‘家底’，摸得越來越清了”。

浙江能發(fā)現(xiàn)這么多中華水韭，陳煜初認(rèn)為還有一個(gè)原因是，“我們的生態(tài)環(huán)境保護(hù)取得了良好的成效，包括封山育林、污水治理等方面的成效已經(jīng)顯現(xiàn)出來”。

其實(shí)，這樣的考察，對陳煜初的團(tuán)隊(duì)來說已屬尋常。他們立足浙江，曾多次遠(yuǎn)涉云南、海南等地，開展野生水生植物種質(zhì)資源調(diào)查。

陳煜初是浙江新昌人。今年元月，國家林業(yè)和草原局下發(fā)了聘任第二批林草鄉(xiāng)土專家通知，陳煜初有幸獲聘，并排在了浙江省首位。近40年，他一直活躍在浙江基層的林草生產(chǎn)一線，前20年爬山，主要為林；后20年涉水，主要為草（水草）。

雖然年近六旬，一到野外考察，他經(jīng)常會脫掉上衣、穿短褲泅渡到水里，和游泳一樣，去調(diào)查野生植物。

網(wǎng)友：是韭菜的一種嗎，能吃嗎？

專家：包餃子肯定不香

杭州發(fā)現(xiàn)大規(guī)模中華水韭的消息傳開后，不少網(wǎng)友提出有趣的問題，我邀請陳煜初老師從科普的角度來做解答。

“是韭菜的一種嗎，能吃嗎？”“所以這個(gè)東西能包餃子嗎？”“”以后能大面積培養(yǎng)嗎？”

陳煜初回答說，從外觀上講，這兩者有很大區(qū)別：

兩者葉子寬度不一樣，韭菜葉子是扁平的，寬度5毫米左右，而中華水韭的葉子是圓柱形和三角形，寬度不超過3毫米，比韭菜要窄；

韭菜是有花的植物，被子植物，中華水韭是擬蕨類植物，孢子植物，比真蕨類植物還要古老，不開花不結(jié)果；

韭菜是陸生植物，中華水韭是水里生長的，是水生類植物；

從味道上來講，韭菜是非常香的，而中華水韭是沒有味道的。

那么，到底能不能吃呢？

陳煜初說：“因?yàn)檫@個(gè)種群數(shù)量一直非常稀少，從來沒有人去吃過。我為此找了很多資料，如我們編寫的《中國森林蔬菜》收集了2000多種野菜，還有《中國資源植物》等這些權(quán)威性的著作，里面都沒有找到它能夠吃的依據(jù)。過去文獻(xiàn)上都沒有記載，因?yàn)樗鼣?shù)量比較少，也沒有人研究過這個(gè)葉子里面含有哪些營養(yǎng)成分。但可以回答你，包餃子肯定不香，因?yàn)樗卤旧頉]味道。我們做水韭研究的人，從來沒有考慮過吃的問題，只研究保護(hù)的問題。”