對于土生土長的農村人來說,上山摘野果就是家常便飯,因為山里的野果長得遍地都是,一年四季的野果種類也不同,真是多到吃不完的,所以人們嘴饞的時候就會去摘野果來吃,酸甜可口,滋味豐富。但是這種野果就比較罕見了,數十年才能結果,俗稱“人面子”,你們認識嗎?
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可能很多人都沒有聽說過“人面子”這種野果,但老一輩人肯定吃過,它的外形很像小梨子,掛在樹上密密麻麻的,吃起來味道很酸的,而且因為其果核形如人臉,所以就被稱為“人面子”了。不過在農村,人面子也叫做仁面果、銀蓮果、冷飯團、長壽果等,不知道你們那叫什么?
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人面子屬于漆樹科植物,最高可以長到20米,每年五六月份就會開花,隨后就結成很多果實,看起來碩果累累的。但是要想看到仁面樹開花結果,那可得等數十年了,因為它是一種栽種極易而結果甚難的果樹,從樹苗到掛果就需要數十年,但之后就可以年年有收獲了。
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正是因為仁面樹的生長特殊性,所以在市場上就很少見到人面子了,城里人基本都沒吃過。其實這新鮮采摘的人面子,吃起來的口感爽脆,味道很酸,對于愛吃酸的人來說就很過癮了,但一般都是用來做成蜜餞、仁面果糖、甘草仁面等等,吃著都很開胃解膩。
另外,仁面果也是一味藥材,具有醒酒解毒、開胃消食以及治療風毒癢痛、喉痛等,不得不說,這仁面果的食用價值真是太高了。而仁面果的分布范圍不廣,在云南、廣西和廣東比較常見,所以認識或者吃過仁面果的人也不多。不知道大家有沒有吃過仁面果呢?你們覺得味道如何?
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