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野生云南肉豆蔻種子形態變異與脂肪酸組成分析
以云南省景洪市基諾鄉天然林中的云南肉豆蔻種子為材料,進行種子表型性狀,含油率和脂肪酸組成分析.結果表明:這一居群內22株樹的種長為34. 73~45. 89 mm,種寬為20. 36~26. 54mm,單粒重為7. 67~16. 86 g,種仁含油率為6. 37%~15. 83%;通過GC及GC-MS分析,種仁油中共檢測到14種常見脂肪酸,即十二烷酸(C12:0),十三烷酸(C13:0),十四烷酸(C14:0),十五烷酸(C15:0),十六碳烯酸(C16:1),十六烷酸(C16:0),十七烷酸(C17:0),十八碳二烯酸(C18:2),十八碳烯酸(C18:1),十八烷酸(C18:0),二十碳烯酸(C20:1),二十烷酸(C20:0),二十二烷酸(C22:0),二十四烷酸(C24:0),其中十八碳烯酸發現位置異構現象,即C18:1(9)和C18:1(11).十四烷酸相對含量為53. 58%~62. 52%,均值為58. 73%,是含量最高的脂肪酸。
本文來自張鳳良, 李小琴, 毛常麗,等. 野生云南肉豆蔻種子形態變異與脂肪酸組成分析[J]. 中國油脂, 2019, 044(002):76-80.的摘要部分。
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