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海參為海產(chǎn)八珍之首 梅花參最珍貴(圖)
梅花參：是海南省特有的海珍，三亞“三絕”之一。主要產(chǎn)在南海諸島海域。海參為“海產(chǎn)八珍”之首，尤以梅花參為最珍貴。梅花參最長可達1.2米，重12至13千克，故稱“海參之王”。梅花參對環(huán)境變化敏感，當(dāng)受到刺激時，如海水污染、海水比重和溫度劇變，會引起自身腐爛或自行吐出內(nèi)臟。排臟后的海參，在良好水質(zhì)條件下，又會再生。更有趣的是，梅花參的泄殖腔內(nèi)有一種魚共生。此魚象手指般大，全身呈棕紅色，頭部稍大，身體光滑細長，約20厘米左右。當(dāng)它感到水惡化時，會從參體內(nèi)部伸出頭來。因而，憑它可觀梅花參對環(huán)境變化反應(yīng)。 梅花參經(jīng)濟價值很高，既是滋補品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用。梅花參可用雞湯清燉，也可切片加輔料清沙，還可以甜吃，即用海參、雞蛋、桂圓加冰糖清燉。
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