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隨著2月24日人大常委會禁食《決定》的出臺，陸生野生動物受到了全面禁食。對于中華鱉、烏龜、大鯢等水生生活的兩棲爬行動物是否可以食用，產(chǎn)生了諸多的討論。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于3月4日發(fā)出《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于貫徹落實全國人大常委會革除濫食野生動物決定的通知》（農(nóng)漁發(fā)〔2020〕3號）：“要協(xié)調(diào)好有關(guān)名錄的關(guān)系，明確水生野生動物的范圍，對于列入國家重點保護水生野生動物名錄、《〈瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約〉附錄水生動物物種核準(zhǔn)為國家重點保護野生動物名錄》以及《人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄》的物種，要嚴格按照《決定》要求進行管理，對凡是《野生動物保護法》要求禁止獵捕、交易、運輸、食用的，必須一律嚴格禁止。對于列入《國家重點保護經(jīng)濟水生動植物資源名錄》的物種和我部公告的水產(chǎn)新品種，要按照《漁業(yè)法》等法律法規(guī)嚴格管理。中華鱉、烏龜?shù)攘腥肷鲜鏊鷦游锵嚓P(guān)名錄的兩棲爬行類動物，按照水生動物管理。”

中華鱉（左）和烏龜（右） 馬超/拍攝

目前在一些解讀中存在這樣的說法：“參照非國家重點保護水生動物不在禁食范圍內(nèi)的原則，那么目前中華鱉、烏龜?shù)囊吧N群、人工飼養(yǎng)種群以及人工繁育種群，都將適用《漁業(yè)法》的規(guī)定，經(jīng)檢疫合格后均可食用。”

在查閱相關(guān)文件后，我們發(fā)現(xiàn)：烏龜野生種群于2018年10月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第69號公告《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約附錄水生物種核準(zhǔn)為國家重點保護野生動物名錄》核準(zhǔn)為二級國家重點保護野生動物。也就是說，即使按照水生動物管理，其野生種群也屬于禁食范圍。

誠然，中國有對于中華鱉以及烏龜?shù)酿B(yǎng)殖歷史和食用傳統(tǒng)，作為一類與人類親緣甚遠因而鮮有共患疾病的爬行動物，現(xiàn)在繼續(xù)養(yǎng)殖、食用中華鱉和烏龜不存在太大的爭議。但另一方面，當(dāng)下中國野生烏龜和中華鱉的野外種群狀況實在是極不樂觀。

按照IUCN紅色名錄的評級，中華鱉和烏龜分別是易危（VU）和瀕危（EN），這就是說，中華鱉受到的威脅和大熊貓、雪豹是同等程度的，烏龜受到的威脅竟然達到了與東北虎相當(dāng)?shù)某潭取?/p>

事實上，在中國的24種淡水龜鱉類中，中華鱉的狀況已經(jīng)是最好的了，其他的23種都是瀕危（EN）或者極危（CR）。中國淡水龜鱉類的野生種群不是已經(jīng)崩潰，就是正處在崩潰的邊緣。

中國24種淡水龜鱉類在各類保護與資源名錄中的列入情況

（手機旋轉(zhuǎn)查看）

全球的現(xiàn)存龜鱉類共有大約350個物種，隸屬于龜鱉目，分為側(cè)頸龜和曲頸龜兩個亞目。側(cè)頸龜?shù)牟弊邮亲笥覐澢模瑢㈩^折疊藏到上下殼之間，而曲頸龜通過上下彎曲脖子將頭縮入殼中，是真正的“縮頭烏龜”。

側(cè)頸龜，圖片來源見水印

曲頸龜 供圖/陳懷慶

側(cè)頸龜都是水棲型的，只分布在南半球的大洋洲、非洲和南美洲，中國沒有分布，因此國人不熟悉；曲頸龜分布在除了南極洲外的其他各大洲，分布更廣、物種數(shù)量更多，多樣性也更高，演化出了適應(yīng)海洋生活的海龜、陸地干燥環(huán)境的陸龜、以及適應(yīng)淡水底棲生活的鱉類。

多樣性極高的龜鱉類，圖片來源見水印

龜鱉類廣泛分布在熱帶、亞熱帶和溫帶的海洋和陸地上，全球龜鱉類物種密度最高的有三個區(qū)域，分別是北美洲的東南部、南美洲的亞馬遜雨林、亞洲的東南部。

中國的淡水龜鱉類長時間面臨來自食材、藥材和寵物三大需求的壓力，被無節(jié)制的捕捉，大量流入市場以及養(yǎng)殖場，從而導(dǎo)致了野外種群的崩潰。即使目前養(yǎng)殖場中已經(jīng)繁育了大量的后代，人們對野外淡水龜鱉類的需求也并沒有減少，稀少的數(shù)量和對野生“品相”的吹捧催生出高額的市價；而另一方面，部分養(yǎng)殖場仍然在依賴野生個體作為種源。由于難以區(qū)分野外個體和人工繁育個體，執(zhí)法難度大、強度低，“下山龜”洗白甚至不需要洗白就在市場流通的情況并不少見。由于龜鱉類性成熟時間長、活動能力有限，被過度捕捉后種群恢復(fù)十分緩慢。近年來野外棲息地的破壞，尤其是產(chǎn)卵地的變化，也正在進一步威脅野外種群的恢復(fù)。

90年代-20世紀(jì)初，大量的野外龜鱉類幾乎不受限制的在中國南方市場上出售，圖片來源網(wǎng)絡(luò)。

90年代之前，中國主要消耗國內(nèi)的龜鱉。南方大量的野生龜鱉被捕捉、販賣和飼養(yǎng)。從90年代開始，隨著粵菜菜系和保健品市場的興起，對龜鱉動物的需求在很短的時間里驟然增加，國內(nèi)野生種群消耗殆盡，來源也從國內(nèi)開始轉(zhuǎn)向東南亞。現(xiàn)在鄰近的東南亞地區(qū)龜鱉類野外種群也所剩不多，需求的目光開始轉(zhuǎn)向更為遙遠的非洲。或許不用多少年，整個東南亞、非洲的野生龜鱉類也將重蹈全線崩潰的覆轍。

總體來看，嚴重過度的捕捉導(dǎo)致野外種群數(shù)量驟減，殘留的種群由于棲息地破壞難以恢復(fù)，圈養(yǎng)種群混亂的雜交為人工繁殖保育增加了重重困難，而外來物種的不合理放生加劇野外種群的生存壓力。一個接一個的威脅，如同推倒了多米諾骨牌，一點點將淡水龜鱉類的野外種群推向絕境。

在這24種淡水龜鱉類中，有一個極為特殊的類群——閉殼龜屬Cuora。因其高度特化的可完全閉合的腹甲，種群狀況又都極其瀕危，在整個龜鱉類中受到高度關(guān)注。

可完全閉合腹甲的閉殼龜，供圖/陳懷慶

全球共有12種閉殼龜，其中9種在中國有分布，更有至少5種是中國的特有種。對于整個閉殼龜類群的存亡，中國至關(guān)重要。

例如三線閉殼龜，俗名又叫“金錢龜”，其最重要的特征是成體背甲具有三條明顯的平行黑色條紋，頭頂呈現(xiàn)明亮的金黃色。由于外形美觀、價格很高，常被作為高端寵物。三線閉殼龜在國內(nèi)養(yǎng)殖場中被大量飼養(yǎng)，年繁殖量超過5000只。但它的野外種群早已崩潰，2000年IUCN對它的評估已經(jīng)是極危（CR）狀況。這么多年來，三線閉殼龜在分布區(qū)內(nèi)很少有目擊記錄，但倘若被人發(fā)現(xiàn)，很可能緊接著就出現(xiàn)在了黑市上，被天價出售，成為養(yǎng)殖場里的種龜。

極度瀕危的三線閉殼龜 圖片來源見水印

我們想再說一說斑鱉的故事。

越南河內(nèi)市還劍湖中的巨型斑鱉，重達169 kg。2016年1月19日死亡，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。

作為中國，乃至全球體型最大的淡水龜鱉類，斑鱉是大型河流-湖泊生態(tài)系統(tǒng)中的頂級捕食者，背甲長可達1.5米，體重可達200 kg。近代以來，斑鱉只生活在長江下游以及跨境云南和越南的紅河兩個距離遙遠又相互獨立的流域。

當(dāng)下，它是全球最為瀕危的物種之一，在IUCN紅色名錄中被評估為極危 (CR)。隨著去年蘇州雌性斑鱉的意外死亡，全世界為人所知的斑鱉僅存3只：一只是蘇州動物園中孤獨的老年雄性，另外2只是分布生活在越南河內(nèi)市的同莫湖和春慶湖甚至連性別都不甚清楚的個體。

如今，長江流域的棲息地破壞嚴重，幾無可能在野外發(fā)現(xiàn)殘存的個體；紅河流域或許尚有一線生機，云南和越南可能還生活著極少數(shù)未被發(fā)現(xiàn)的個體。但命運多舛、危機重重，這些寄托著我們最后希望的“生機”，或許也只是斑鱉在最終滅絕前微弱而無力的喘息。

目前，中國的淡水龜鱉類受到《國家重點保護野生動物名錄》、《國家保護的有益的或者有重要經(jīng)濟、科學(xué)研究價值的陸生野生動物名錄》、《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約附錄水生物種核準(zhǔn)為國家重點保護野生動物名錄》、《重點保護水生經(jīng)濟名錄》、《人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄》等多個保護名錄和資源名錄的交叉管理。而這些名錄中還包含了分布存疑、無效種、雜交個體（自然雜交或者養(yǎng)殖場中混養(yǎng)產(chǎn)生的）和外國物種等情況，我們按照時間軸對這些名錄進行了一一梳理（旋轉(zhuǎn)手機查看）：

基于以上的梳理，我們發(fā)現(xiàn)中國24種淡水龜鱉類的保護和利用分為三大類情況：

①野生種群和人工繁育種群都為國家重點保護野生動物：列為或被按物種整體核準(zhǔn)為國家重點保護野生動物、且未被列入《人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄》的5個物種（黿、斑鱉、大頭平胸龜、云南閉殼龜、地龜），野外種群和人工繁育種群都禁止食用，獲得管理部門許可的情況下可以做其他方式的利用。

②僅野生種群為國家重點保護野生動物：被列入《人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄》的6種本土龜鱉，或僅野外種群被核準(zhǔn)為國家重點保護野生動物的16種本土龜鱉，一共18個物種屬于此類情況（兩名錄有重疊）——三線閉殼龜、山瑞鱉、黃緣閉殼龜、金頭閉殼龜、潘氏閉殼龜、周氏閉殼龜、百色閉殼龜、鋸緣閉殼龜、黃額閉殼龜、烏龜、黑頸烏龜、中華花龜、黃喉擬水龜、四眼斑水龜、眼斑水龜、砂鱉、小鱉、東北鱉，即野生種群禁止食用，獲得管理部門許可的情況下可以做其他方式的利用；人工繁育種群在遵守有關(guān)部門規(guī)定的情況下可以用作包括食用在內(nèi)的各種利用。

③野生種群和人工繁育種群都不為國家重點保護野生動物：僅中華鱉，野外種群和人工繁育種群在遵守有關(guān)部門規(guī)定的情況下可以用作包括食用在內(nèi)的各種利用。

注：這里的人工繁育種群是指人工控制條件下繁殖出生的子代個體且其親本也在人工控制條件下出生的，即子二代及其后代。

鑒于目前中國所有淡水龜鱉類野生種群都被過度捕捉，且大量進入了養(yǎng)殖種群，而且這種情況仍在持續(xù)，因此嚴格保護野生種群和規(guī)范養(yǎng)殖業(yè)兩方面的舉措都是必不可少的。

從野外種群保護和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的角度出發(fā)，我們希望：

由于目前林草系統(tǒng)負責(zé)的三有陸生物種名錄與由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負責(zé)的若干名錄，對于淡水龜鱉類存在交叉管理，建議進一步明確保護和管理的主體，并整合、統(tǒng)一若干相關(guān)名錄。

調(diào)整《國家重點保護野生動物名錄》，將“被核準(zhǔn)”為國家重點保護野生動物的物種正式列為國家重點保護野生動物；考慮到中華鱉野外種群的受威脅狀況，建議將中華鱉也列入《國家重點保護野生動物名錄》。

按照《野生動物保護法》中的規(guī)定，對所有淡水龜鱉類的野生種群采取嚴格的保護措施，禁止出售、購買、利用，明令禁止對野生種群的捕捉、交易、運輸和食用，嚴格管理為進行人工繁育而采用野外種源的數(shù)量。

同時，對人工繁育技術(shù)成熟穩(wěn)定的淡水龜鱉類物種，推進人工繁育國家重點保護野生動物名錄和專用標(biāo)識及追溯機制的建立，規(guī)范人工繁育和利用的管理流程。

嚴格監(jiān)管人工繁育和利用，確保野生種群和人工繁育種群的區(qū)別管理；建議在物種原產(chǎn)地禁止開展該物種人工繁育和利用，有助于防止野捕洗白。

現(xiàn)在，中國的淡水龜鱉類正處在一個危機萬分的關(guān)頭，如果有恰當(dāng)?shù)摹⒂辛Φ谋Ｗo行動，許多物種尚存延續(xù)下去的希望。斑鱉作為大型河流-湖泊生態(tài)系統(tǒng)中的頂級捕食者，與人類共存是一件難事。但對于其他淡水龜鱉類，這些通常為植食性、偶爾食肉（還很可能是腐肉）的與世無爭的“忍者”，它們還有種群，還能繁殖，還有自然棲息地，它們還有希望。如果現(xiàn)狀得不到改觀，以其頑強的性格，或許還能堅持一段時間，可能十年，最多二十年，但野外滅絕幾乎無可挽回。

對于這樣一個被許多人視為金礦的類群，人類的大規(guī)模養(yǎng)殖和利用無疑會持續(xù)下去。但我們?nèi)匀幌Ｍ鼈兊囊巴夥N群都能得到足夠的尊重，對野外種群的保護能得到足夠重視。

讓中國的龜鱉，再次暢游在中國的河流里，或許是我們這一代人可以實現(xiàn)的為數(shù)不多的事情。

圖中有一只四眼斑水龜，你能發(fā)現(xiàn)它么？供圖/陳懷慶

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撰文 | 陳懷慶

感謝海南師范大學(xué)史海濤教授、北京大學(xué)肖凌云博士對本文的幫助