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10多年潛心研究破解鱇浪魚(yú)養(yǎng)殖三大難題 宜良“魚(yú)癡”殷樹(shù)茂—— 他讓“天價(jià)魚(yú)”變成放養(yǎng)魚(yú)

媒體:昆明日?qǐng)?bào)  作者:內(nèi)詳
專(zhuān)業(yè)號(hào):鱇浪白魚(yú) 2024/5/29 9:32:16

云南茂灣水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)殷樹(shù)茂。

鱇浪魚(yú)。

鱇浪魚(yú)養(yǎng)殖基地。

今年8月26日,玉溪市澄江縣迎來(lái)第15個(gè)“撫仙湖保護(hù)日活動(dòng)”,當(dāng)日,22萬(wàn)尾鱇浪魚(yú)苗放歸撫仙湖。2019年度,玉溪市計(jì)劃在撫仙湖投放土著魚(yú)苗100萬(wàn)尾。這些魚(yú)苗,幾乎全部來(lái)自昆明市宜良縣由云南茂灣水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司(下稱(chēng)“云南茂灣”)建設(shè)的一個(gè)土著魚(yú)養(yǎng)殖基地。

“鱇浪魚(yú)只要長(zhǎng)到6~8厘米,就可投放進(jìn)撫仙湖,通過(guò)增殖放流,讓鱇浪魚(yú)的種群數(shù)量回升,控制銀魚(yú)數(shù)量,從而改善撫仙湖生態(tài)系統(tǒng)。”該養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人殷樹(shù)茂是宜良當(dāng)?shù)赜忻摹棒~(yú)癡”,從鱇浪魚(yú)養(yǎng)殖的“門(mén)外漢”到“專(zhuān)業(yè)戶(hù)”,他用了10多年。

今年以來(lái),殷樹(shù)茂養(yǎng)殖的鱇浪魚(yú)苗已有70多萬(wàn)尾投入撫仙湖。從曾經(jīng)的每公斤幾千元的 “天價(jià)魚(yú)”,到今天的“放養(yǎng)魚(yú)”,究竟發(fā)生了什么?

去鬧笑話?

“門(mén)外漢”要養(yǎng)鱇浪魚(yú)

“此魚(yú)只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗!”數(shù)百年前,鱇浪魚(yú)就已成為康熙御定的“貢魚(yú)”,被譽(yù)為是天下最好吃的淡水魚(yú)。

然而,20世紀(jì)末,由于外來(lái)魚(yú)種入侵和人為猛撈海捕,作為撫仙湖的特有魚(yú)種,鱇浪魚(yú)面臨快要消亡的險(xiǎn)境。

“2001年,我和朋友去撫仙湖玩,想吃鱇浪魚(yú),找了很多家都沒(méi)有,好不容易找到一家,竟要3400元/公斤。”殷樹(shù)茂說(shuō),他小時(shí)候住的地方與撫仙湖只有一山之隔,那時(shí)鱇浪魚(yú)一條只要幾分錢(qián)。他意識(shí)到,若再不采取措施,鱇浪魚(yú)就要消失了。此時(shí),若僅靠自然力量,常規(guī)種群已很難恢復(fù),人工養(yǎng)殖或許是條出路。想到這兒,他冒出了一個(gè)念頭——自己要養(yǎng)鱇浪魚(yú)。

但是,鱇浪白魚(yú)生長(zhǎng)周期長(zhǎng),對(duì)環(huán)境十分挑剔,讓很多人望而卻步。殷樹(shù)茂此前一直在做苗圃、地產(chǎn)生意,一個(gè)養(yǎng)殖“門(mén)外漢”竟要養(yǎng)殖鱇浪魚(yú)?他曾一度被人當(dāng)作是“犯傻”。

2000年初,鱇浪魚(yú)人工繁殖技術(shù)理論上已獲成功,但還沒(méi)人敢養(yǎng)殖。2001年,殷樹(shù)茂在宜良縣馬街鎮(zhèn)海馬箐租了村里的荒灘,建起一個(gè)600余畝的養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)。北緯24度、海拔1700多米、Ⅰ類(lèi)飲用水……海馬箐與撫仙湖的自然條件十分相似。然而,現(xiàn)實(shí)很快為殷樹(shù)茂上了一堂課。“剛開(kāi)始,我從澄江買(mǎi)回的鱇浪魚(yú)苗還沒(méi)到家就全死了,最多的一次投入5萬(wàn)元全部打了水漂。”他說(shuō)。

就在這時(shí),親朋開(kāi)始勸說(shuō)他趕緊及早止損、另謀出路,質(zhì)疑、反對(duì)甚至嘲笑的聲音此起彼伏。

刻苦鉆研 破解鱇浪魚(yú)養(yǎng)殖三大難題

可是,殷樹(shù)茂根本毫不動(dòng)搖,一門(mén)心思琢磨問(wèn)題所在。

他發(fā)現(xiàn),自己的人工飼養(yǎng)魚(yú)池并不完全像鱇浪魚(yú)生活的自然環(huán)境。自然環(huán)境中,撫仙湖邊漁民的水車(chē)一轉(zhuǎn)動(dòng),鱇浪魚(yú)就進(jìn)到籠子里去了。魚(yú)之所以如此聽(tīng)話就是因?yàn)轺K浪魚(yú)喜歡沖浪。所以,清雍正年間《云南通志》記載:“魚(yú)出水涯石穴,土人挾巨笱汩水,承洞口而取之”,就是后來(lái)的“車(chē)水捕魚(yú)”奇觀。

于是,殷樹(shù)茂想到了把“車(chē)水捕魚(yú)”用到養(yǎng)殖場(chǎng)。他把傳統(tǒng)的“車(chē)水捕魚(yú)”升級(jí),在兩個(gè)池塘中間搭建一個(gè)布滿(mǎn)瓷磚的池子,其中一個(gè)池塘架上水車(chē),水車(chē)的水嘩嘩地流到瓷磚池里,池塘里的魚(yú)看到有浪,就會(huì)逆流而上,最大程度上模擬了撫仙湖的自然環(huán)境。

一個(gè)問(wèn)題解決了,可新麻煩又找上門(mén)來(lái)。“魚(yú)是撈上來(lái)了,但魚(yú)鱗片會(huì)被劃掉,魚(yú)也就活不了多久。”后來(lái),他又發(fā)明了“美食誘惑+抬網(wǎng)捕魚(yú)”,網(wǎng)布材質(zhì)是軟絲,避免了魚(yú)兒受傷。

現(xiàn)代化育種意味著大批量規(guī)模化繁育,因此種魚(yú)必須同時(shí)產(chǎn)卵,打催產(chǎn)針是避不開(kāi)的環(huán)節(jié)。但是,對(duì)于好動(dòng)的鱇浪魚(yú)來(lái)說(shuō),打針?lè)浅@щy。為了保護(hù)魚(yú)鱗不受傷,殷樹(shù)茂設(shè)計(jì)了一個(gè)小擔(dān)架,前寬后窄,并用100目尼龍網(wǎng)紗把魚(yú)包裹起來(lái),傷亡率只有1%~2%。

僅是撈魚(yú)和打針,殷樹(shù)茂就研究了五六年,可最難的還是保卵。“鱇浪魚(yú)的卵有黏性,自然環(huán)境下要依附著砂石、巖礁才能孵化。”殷樹(shù)茂介紹,養(yǎng)殖基地的產(chǎn)卵池除模仿野外環(huán)境建造外,還特制了“產(chǎn)床”,魚(yú)卵成活率高達(dá)80%以上。

經(jīng)過(guò)10多年潛心研究,殷樹(shù)茂解決了鱇浪魚(yú)養(yǎng)殖的三大難題。目前,云南茂灣在宜良縣建有3個(gè)土著魚(yú)養(yǎng)殖基地,面積達(dá)2100畝。殷樹(shù)茂的努力也得到政府農(nóng)業(yè)部門(mén)和業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)可,云南省漁業(yè)科學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家科研院校、機(jī)構(gòu)也在養(yǎng)殖基地成立了研究所和實(shí)踐教學(xué)基地,并形成了以土著魚(yú)收集保護(hù)、繁育養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)、加工銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

“我們養(yǎng)殖基地年繁優(yōu)質(zhì)鱇浪魚(yú)苗達(dá)7000萬(wàn)尾以上,鱇浪魚(yú)總量達(dá)100噸以上,鱇浪魚(yú)銷(xiāo)售占了80%的云南市場(chǎng)份額,去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2700萬(wàn)元。”殷樹(shù)茂說(shuō),云南茂灣現(xiàn)擁有“澂嬌”“蘭茂箐”“高原苗王”等多個(gè)商標(biāo)和7個(gè)實(shí)用型技術(shù)專(zhuān)利。

以魚(yú)治水 具修復(fù)生態(tài)環(huán)境巨大潛能

實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益,有人勸他可以好好休息了,可殷樹(shù)茂又開(kāi)始思索新問(wèn)題。

在殷樹(shù)茂的養(yǎng)殖基地有兩個(gè)一樣大小的池塘,卻展示著不一樣的效果。左邊魚(yú)塘養(yǎng)著花鰱魚(yú)、白鰱魚(yú)、草魚(yú),水質(zhì)較渾濁;右側(cè)魚(yú)塘除了養(yǎng)著相同數(shù)量的花鰱魚(yú)、白鰱魚(yú)、草魚(yú),還養(yǎng)著許多鱇浪魚(yú),水質(zhì)明顯清澈許多。這是殷樹(shù)茂精心設(shè)計(jì)的。

“鱇浪魚(yú)喜歡吃水中浮游動(dòng)物,具有凈化水質(zhì)作用。”殷樹(shù)茂說(shuō),造成20世紀(jì)末鱇浪魚(yú)大量減少還有一個(gè)重要原因——外來(lái)魚(yú)種銀魚(yú)的入侵。

據(jù)媒體此前報(bào)道,撫仙湖銀魚(yú)種群數(shù)量1986年為10噸,到了2000年就高達(dá)1800噸。“銀魚(yú)幼苗和成體鱇浪魚(yú)幼苗的食物是完全重疊的,銀魚(yú)繁殖非常快,就把鱇浪魚(yú)的食物搶奪了。”而反觀鱇浪魚(yú)種群在撫仙湖數(shù)量變化令人驚訝,1980年為300噸,2004年已不足1噸。

除了鱇浪魚(yú)瀕臨滅絕,巨大的銀魚(yú)數(shù)量還給撫仙湖生態(tài)環(huán)境帶來(lái)惡劣影響。銀魚(yú)壽命只有1年,大量銀魚(yú)死后沉入撫仙湖底,對(duì)整個(gè)水體會(huì)造成嚴(yán)重污染。近年來(lái),玉溪市每年都要花大力氣捕撈銀魚(yú),但單憑人力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

“我們做過(guò)實(shí)驗(yàn),身長(zhǎng)超過(guò)10厘米的鱇浪魚(yú)可吞食銀魚(yú)幼苗,大一點(diǎn)的甚至可吞食銀魚(yú)成體。”殷樹(shù)茂說(shuō),由此可見(jiàn),鱇浪魚(yú)除了金貴,還有修復(fù)撫仙湖生態(tài)環(huán)境的潛能和價(jià)值。

今年6月6日,云南茂灣為澄江縣免費(fèi)提供了40萬(wàn)尾鱇浪魚(yú)和5萬(wàn)尾金線魚(yú)苗,通過(guò)人工增殖放流讓撫仙湖鱇浪魚(yú)種群數(shù)量得到初步恢復(fù),最終達(dá)到恢復(fù)湖水生態(tài)平衡,凈化整體水質(zhì)作用。

鱇浪魚(yú),又被稱(chēng)為抗浪魚(yú)。在一定程度上而言,它像極了殷樹(shù)茂抗浪而行的人生。(記者 李思嫻 王姍 杜文蕾)

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