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霍山石斛是生長(zhǎng)在霍山、浙江、云南等地的中華名貴中草藥，被譽(yù)為“中華九大仙草”之首，與靈芝、人參、冬蟲(chóng)夏草等家喻戶(hù)曉的藥材齊名。具有滋陰清熱、益胃生津的良好功效，受到許多中醫(yī)和養(yǎng)生愛(ài)好者的喜愛(ài)。霍山石斛包括鮮條和楓斗。霍山石斛價(jià)格高昂，每斤2000元左右，因此大家對(duì)于霍山石斛的保質(zhì)期限也是十分關(guān)心的。

石斛鮮條和楓斗的保質(zhì)期是不一樣的。霍山石斛鮮條的保質(zhì)期一般為2個(gè)月。可以冷藏保存，但是溫度不宜太低，最佳溫度是3~5攝氏度，因?yàn)榛羯绞荒秃６易⒁庖旁谕L(fēng)干燥無(wú)陽(yáng)光直射的地方，防止腐爛或者蒸發(fā)鮮條內(nèi)在水分。建議每隔半個(gè)月檢查一次石斛鮮條的儲(chǔ)存情況，因?yàn)槭r條自然放置的情況下會(huì)開(kāi)花或者發(fā)芽，一旦出現(xiàn)上述情況就代表石斛鮮條不再新鮮了，其內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)流失了，如果發(fā)現(xiàn)石斛鮮條發(fā)芽，要立刻把芽掐掉，并且盡快食用，防止浪費(fèi)。

石斛楓斗的保質(zhì)期比較長(zhǎng)一些，一般為36個(gè)月，因?yàn)闂鞫肥墙?jīng)過(guò)加工制成的，加工的目的之一就是延長(zhǎng)保質(zhì)期。石斛不易得，石斛的生長(zhǎng)周期一般在3~5年，而且對(duì)環(huán)境要求很高。鮮條保質(zhì)期太短，因此大多數(shù)斛農(nóng)會(huì)傾向于將鮮條制成楓斗。

無(wú)論是霍山石斛鮮條還是楓斗，都建議盡快食用，食用越早，營(yíng)養(yǎng)成分越豐富，石斛的功效越顯著。